Single hop ale Qásek Sterling (samozřejmě tedy chmelený chmelem Sterling) jsem ochutnal v pražské První Pivní Tramwayi.

Voněl ladně citrusovou vůní až do mandarinek, středně hustá bílá pěna se nesla nad částečně zakaleným pivem, jehož barva stále někde mezi tmavším dřevem a meruňkovou dužinou.

V úvodu chuti zazněla vteřinka ladně suše nasládlého a lehce ovocitého sladu připomínajícího mandarinky. Rychle následovala příjemně aromatická chmelová hořkost, za ní zase vlna sladu, až nakonec hořkost dozní – neagresivně, ale dlouze a táhle, s dalšími doušky více a více výrazně.

V dalších doušcích se občas vynořila i velmi drobná stopička „připálenosti“, ale jinak bylo pivo ladné a harmonické, mírně nadprůměrně nasycené a výborně pitelné – zkrátka Qásek Sterling je kvalitní single hop ejl, na němž je znát, že v Biovaru Ostrava už ejly nějaký ten pátek vaří.