India Pale ale z Prachatického pivovaru mi načepovali v restauraci U Šumavy v Praze.
Vizuálně jde o zakalené pivo narudle měděné barvy se špinavě bílou, hustou a stabilní pěnou.
Vonělo nasládle ovocitou (tropické ovoce) i svíravě citrusovou vůní s troškou kvasnic.

Chuťově se prachatická IPA uvedla suše ovocitým nástupem s tónem hrušek, záhy vystřídaným nasládle sušenkovou chutí (zde si dovolím trochu osobního upřesnění: nebyla zde suchá „sušenkovost“, ale právě nasládlá, malinko připomínající sušenky Lotus), což působí neotřele a příjemně.
Pak následuje chmelově aromatická a mírně hořká vlna. Ale očekávané důrazně hořké zakončení chuti se nekoná – závěr chuti je opět ve znamení sušenek a decentně nahořklého chmelového aroma.
Podstatné je, že průběh chuti je dobře čitelný, chutě dobře spolupracují a pitelnost tak zůstává na velmi dobré úrovni.

Vcelku jsem tedy byl s prachatickým pivem opět spokojen – místní IPA je ladná, neagresivní, pitelná, spíše ostrovního typu, s charakterem.